Verrine de fraise
Ingrédients
- 1 paquet de speculos
- 300g de fromage blanc
- 300g de fraises
Préparation de la recette
1. Mixez puis déposez la moitié des spéculoos au fond de chaque verrine.
2. Recouvrez de fromage blanc sur environ 3 cm de hauteur.
3. Mixez les fraises (sauf 2) et répartissez-les dans chaque verrine.
4. Recouvrez avec le reste des spéculos puis terminez par 1/2 fraise. Mettez au frais avant de servir.
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Pour la meringue :
– 4 blancs d’œuf
– Sucre en poudre extra-fin 200 g
– 1 c. à café de jus de citron
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (type Maïzena)
Pour la garniture :
Crumble fraise – coco
Ingredients :
– 500g de fraises
– 50g de sucre roux
– 50g de farine
– 25g de beurre
– 25g d’huile de coco
– 25g d’amande en poudre
– 25g de noix de coco râpée
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